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GENTE: Valor Latino

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Cubano hasta la médula, puede decirse que Andy García fue el precursor de la moda latina en Hollywood. Comprometido política y socialmente, este quincuagenario hombre de familia, atípico actor de éxito es el nuevo embajador de Baume & Mercier. LEER MÁS

MOTOR: Victoria Beckham nueva diseñadora creativa de Range Rover

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Gerry McGovern, director de diseño de Land Rover y Range Rover, ha nombrado a Victoria Beckham como su nueva ejecutiva de diseño creativo. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Agua de Tierra

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Tras el verano es el momento de recuperar nuestro cabello, por eso Esther Segura, directora de calidad de Mirache nos recomienda el Tratamiento Agua de Tierra, un tratamiento revitalizante que aporta un extra de hidratación y reconstituye la fibra capilar en una sola sesión. El tratamiento incluye terapia de shiatsu, digito-presión e infusión relajante, el precio es de 21 € (peinado aparte). LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Centro de Belleza y salud Integral Shizen

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

El Centro de Belleza y salud Integral Shizen te ayuda a ponerte en forma este verano con la plataforma Beka Tonic Viben que ayuda a fortalecer los músculos y a perder la grasa sobrante. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Restaurante Zaranda

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

El restaurante Zaranda, reconocido con una estrella Michelín, se instala en el Hotel Hilton Sa Torre Mallorca donde seguirá ofreciendo su cuidada cocina basada en ingredientes de altísima calidad, con un punto de sofisticación y una exquisita presentación. LEER MÁS

MOTOR: El pleno placer de conducir: BMW X3

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

BMW ha presentado la 2ª generación del X3 que presume de más espacio, mayor habitabilidad, motores más potentes y eficientes y la inclusión de equipamiento y tecnología de última hornada. LEER MÁS

CULTURA: Deluxe vuelve al pueblo

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Al modo de las películas protagonizadas por Elvis Presley o Los Beatles, Deluxe vuelve al pueblo recupera el espíritu lúdico de aquellos filmes y cuenta historias con el gancho de un personaje conocido. Pulpos espaciales, viajes al entrecosmos o agujeros que se abren en el cielo, en este serial de diez capítulos extraterrestres y localismos se funden en una historia cuyo protagonista es el músico Xoel López, quien tendrá que hacer frente a una invasión extraterrestre. La historia comienza con Xoel López , que no ha compuesto una sola canción en los últimos cinco años, desde que los músicos de su banda murieron electrocutados en un concierto al aire libre. La misteriosa desaparición de su abuela en Galicia le empuja a un viaje sin retorno en compañía de su amiga fox terrier El Agente Cooper. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: La Maison du Languedoc

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Las mejores ostras de las costas francesas llegan a La Maison du Languedoc para acercar este exquisito producto al público amante de los mejores platos salidos del mar. Las mediterráneas ostras de Grau de Vendres o Sorlut y las ostras planas de Riec Sur Belon de Bretaña, conviven en la carta con las joyas culinarias de la casa, como el foie gras de pato. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Restaurante Amayran

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

El restaurante Amayran apuesta por la alimentación saludable con wellness, un menú bajo en calorías diseñado para depurar el organismo. LEER MÁS

MOTOR: Unma Thurman, Shakespeare y Alfa Romeo

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Uma Thurman y los versos de Shakespeare protagonizan la campaña que presenta el nuevo Alfa Romeo Giulietta. Un coche que refleja a la perfección el espíritu de la prestigiosa marca. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Las Casas de la Judería

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Con unas fantásticas vistas a la Mezquita, el hotel Las Casas de la Judería abre las puertas al barrio cordobés de la Judería, en un enclave privilegiado donde reinan el silencio y la tranquilidad. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Le Cabrera

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

La fusión entre el duende gastronómico de Sergi Arola y la maestría coctelera de Diego Cabrera ha cautivado en pocos meses al público madrileño y ahora el restaurante Le Cabrera amplía su horario los viernes, sábados y vísperas de festivo hasta las 02:30h. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Spa Caudalíe

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Con vistas sobrecogedoras a los viñedos de La Rioja, el Spa Caudalíe te invita a disfrutar de todos los beneficios de su Spa Vinothérapie con un baño de vino tinto, una envoltura corporal de miel y vino o un masaje vigorizante. LEER MÁS

CULTURA: Descansa en paz de John Ajvide Lindqvist

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

El escritor sueco John Ajvide Lindqvist ha cosechado grandes éxitos con su narrativa de terror. Después de Déjame entrar, una profunda y original historia de vampiros, aparece en España su segunda novela, Descansa en paz, esta vez centrada en el mundo zombi. En ella vuelve a sorprendernos con su capacidad de transmitir terror y de crear inseguridad de forma sutil y magistral. Considerado como el nuevo Stephen King, habrá que seguir de cerca de este autor peculiar, quien sin duda nos hará pasar grandes momentos de lectura y terribles noches de espanto. LEER MÁS

CULTURA: Perceval el galés de Eric Rohmer

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

La reciente muerte de Eric Rohmer da pie para recuperar algunos de sus títulos. Su filmografía está perfectamente representada en formato DVD gracias al esfuerzo de Intermedio y, sobre todo, a Manga Films. Curiosamente, el público español ha sido siempre muy sensible a su cine, desde que apareciera en las salas al amparo de la nouvelle vague francesa, o gracias al ciclo que se le dedicó a horas reglamentarias en televisión cuando uno todavía podía sentarse delante del aparato sin sentir vergüenza ajena. Perceval el galés tiene como peculiaridad que es una edición preparada en España, introducida por la profesora Victoria Cirlot, especialista en la materia artúrica, y presentada con casi 60 minutos de extras. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: hotel W Barcelona ‘Copacabarna’

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Cada domingo el hotel W Barcelona se convierte en ‘Copacabarna’, un espacio inspirado en las playas cariocas que reúne los mejores DJs, ambiente tropical, barbacoa, caipirinhas y cócteles de autor. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: El Ganso

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

En la milla de oro de Zaragoza abre sus puertas El Ganso, con tres enormes escaparates que exhiben maletas repletas de calcetines, percheros de madera envejecida, posters enmarcados de Tintín y baúles rescatados de los mercadillos que han recorrido Álvaro y Clemente Cebrián, los creadores de la marca. LEER MÁS

LIVING: Con vistas al mar

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

En un lugar privilegiado de la localidad de Sitges se encuentra esta magnífica vivienda, que además de bonita, es luminosa, moderna y funcional. Qué más se puede pedir? LEER MÁS

DECORACIÓN: Bulthaup, protagonista en Milán

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Eurococina, la cita internacional más importante de mobiliario de cocina, celebrada en el marco del Salone Internazionale del Mobile de Milán volvió una vez más a convertirse en protagonista absoluta de las tendencias de futuro en cuanto a materiales, colores y diseño de cocinas. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Lo nuevo de VegaFina

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

La marca de cigarros Premium no habanos líder en España, VegaFina, lanza en exclusiva en nuestro país VegaFina by Seijas 2010, una nueva vitola que reúne las cualidades de carácter y exquisitez de un cigarro de autor. José Seijas, uno de los grandes nombres mundiales en el ámbito de los cigarros Premium, es el artífice de este cigarro con intenso carácter dominicano, rico en aroma y sabor, con un formato muy actual, en línea con las tendencias que apuestan por los cigarros gruesos y cortos. VegaFina by Seijas 2010, se comercializan exclusivamente en España desde el pasado mes de junio, con una edición limitada de tan sólo 5.000 cajas con 10 cigarros cada una. LEER MÁS

VIAJES: Excursión a las puertas de Viena

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Para los que optan por tardías vacaciones culturales, el monasterio de Klosterneuburg, también conocido como el monasterio del Danubio, uno de los centros espirituales y culturales más renombrado del país que alberga, además, la mayor y más antigua explotación vinícola de Austria es una excelente alternativa. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: hits de temporada en essència

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

La firma Sisley no deja de sorprendernos con sus productos de belleza, el nuevo antiage Sérum Global Fermeté, y las magníficas fragancias Eau de Sisley son dos revolucionarios productos que se convertirán en must-haves de temporada y que encontrarás en exclusiva en la perfumería esséncia. Con la edad, la piel sufre una pérdida de firmeza y elasticidad, además de otros problemas que alteran la estructura del rostro, su aspecto y sus contornos, para buscarle solución a todas esas imperfecciones, Sisley ha creado un revolucionario producto Global Firmeza Antiedad: Sérum Global Fermeté, un producto esencial para conseguir recuperar una piel tersa y joven. Para dar un aroma sofisticado a nuestra presencia, nada más apetecible que las nuevas fragancias eau de Sisley. Envueltas en un exquisito frasco de cristal de líneas puras con un sofisticado tapón firmado por el escultor polaco Bronislaw Krzysztof, las fragancias eau de Sisley están pensadas como perfumes de larga duración. Para elaborarlas, se han escogido de entre todas las esencias, las más bellas, de mejor origen y calidad, Oro puro de Cítricos de Italia, Pachulí de Indonesia, Lirio y Jazmín. Se trata de tres fragancias chispeantes creadas por Hubert e Isabelle d’Ornano simplemente numeradas, para que sea cada mujer la que tenga el privilegio de ponerles nombre. Alegre, dinámica y femenina, eau de Sisley 1 es la sensualidad de un aroma delicadamente escogido. Luminosa, volátil y alegre, es un vestido de sol, misterioso como un jardín de verano. Eau de Sisley 2 reinventa la nota verde moderna, a la que aporta una sensualidad delicada, serena y natural, es un vestido de flores blancas con toques de notas verdes. Traviesa y desprendida, eau de Sisley 3 tiene un carácter caprichoso e inesperado, es un vestido escotado con destellos rojos rubí, es alegre y nos conquista con sus notas cítricas estimulantes. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Guía de viaje

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Con la experiencia de Luxury Collection Hotels & Resorts y el saber hacer de la prestigiosa editora Assouline, acaba de salir a la venta una absolutamente indispensable edición limitada de guías de viaje que ofrece los secretos mejor guardados de seis destinos a lo largo y ancho del planeta: Italia, Grecia, Argentina, India, España y los Estados Unidos. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: El Portal de Echaurren

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

L a encantadora localidad de Ezcaray, acoge entre sus estrechas calles, el hotel Echaurren, una antigua casa de postas reconvertida en 1898 en casa de comidas. La tradición continúa desde entonces, y ya es la quinta generación de la familia Echaurren la que regenta el negocio. Ahora, al restaurante tradicional, se suma un magnífico hotel, un bistrot, un gastrobar, e-tapas, y un restaurante de cocina de autor, El Portal, primer restaurante galardonado con una estrella Michelin en la historia de la Comunidad de la Rioja. Francis Paniego, tras pasar por las más importantes cocinas del país, como Zalacaín, el Bulli o Arzac, es hoy el responsable de los fogones de Echaurren “hoy estamos mi hermano Jose Felix, en la sala y yo en la cocina. Tenemos dos cocinas separadas, en una hacemos la cocina tradicional de nuestra madre (Marisa), y por otro lado está la cocina moderna, que inició mi hermano en 1987 como uno de los pioneros. Lamentablemente falleció repentinamente hace unos años”. Con la filosofía de ir renovando la tradición, el Portal de Echaurren, ofrece cocina de vanguardia, madura, que no busca tanto la espectacularidad como la calidad, “las recetas de la cocina de vanguardia son recetas de cocina tradicional adaptada”. Francis, que además lleva la asesoría gastronómica de Marqués de Riscal, asegura que la mejor satisfacción a nivel personal, fue cuando recibió la estrella Michelin. Sin embargo, para él es muy importante seguir formándose y confiesa que una buena forma de aprender es visitando otros restaurantes de calidad. ¿Un plato recomendado por el chef? Guisantes y habitas de primavera, patata líquida y yema con destilado de hierba fresca. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Las Duelas

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

E nclavado en el Hotel Los Agustinos de Haro, que dirige Jaime Abad, el restaurante La Duelas se ha convertido en la referencia de los derroteros hacia los que se mueve la gastronomía: enorme respeto por los grandiosos productos de la zona y disfrute de talentosas propuestas más vanguardistas, creando un perfecto equilibrio entre clasicismo e innovación. El artífice del espectáculo es Juan Nales, un maduro chef que se maneja con seguridad y cuya búsqueda creadora le ha de llevar a nuevas sorpresas, texturas y sabores llenos de equilibrio y buen gusto: “nuestra línea de trabajo está entre la cocina riojana y la cocina más personal”. Nunca deberían faltar en el menú exquisiteces tan cerebrales y placenteras como un delicioso Cochinillo confitado con caldo de jamón ibérico, a la plancha y finalmente asado; un apoteósico Foie gras frío lacado al ron-miel y óleo de té verde, un Salpicón de bogavante con salmorejo, un Bacalao con sus cocochas en ajoarriero y el toque dulce lo pondrían una impecable Melosa de chocolate con nueces crujientes y crema helada de cacao o unas Cerezas confitadas al vino tinto de Rioja con fideos helados de vainilla. Todo ello sustentado en dos espacios, en el exterior podremos disfrutar del histórico y encantador claustro del antiguo monasterio y en el interior de un espacio sencillo y acogedor, cuya decoración a base de madera acero y piedra le confiere un aire vanguardista. En conjunto, es una referencia de modernidad que ha decidido ser prudente y consolidar lo ya hecho. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: El cachetero

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Pocos cocineros se han ganado tan a pulso su buen nombre entre los maestros de la gastronomía como Diego Arechinolaza. Amante y perfecto conocedor de todo lo que se cocina en “la Laurel”, dirige con buena mano la sala y el negocio. Sus paredes están repletas de firmas y dedicatorias de los muchos personajes célebres que, como Ernest Hemingway, Jacinto Benavente, Antonio Ordóñez o Anthony Quinn, han sucumbido, a lo largo de la historia, a las delicias de este restaurante. Entre las especialidades de degustación obligatoria están la Menestra de verduras de temporada; Caparrones; Rape con calabacín, colitas de cigala, vieria y su coral; Solomillo relleno; Ensalada templada de chipirones y langostinos; Rape sobre compota de tomate al vinagre de Módena; coma lo que coma, se deleitará con cada plato. En la oferta de postres hay creatividad y juego de sabores, Rulo crujiente de naranja relleno de arroz con leche; Mouse de queso fresco con reducción de pacharán…todos realizados con una ejecución escrupulosa y metódica. El mercado de San Blas es testigo diario de las visitas de Arechinolaza para proveer a su restaurante de las mejores materias primas: “me gusta muchísimo cocinar con verduras” afirma. Asimismo las mujeres de la familia han sabido transmitir las recetas de sus guisos con paciencia y cariño de generación en generación. En definitiva tradición, honestidad, saber hacer y satisfacción, infinita satisfacción. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Venta Moncalvillo

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Los hermanos Echapresto forman el tándem perfecto que sustenta Venta Moncalvillo. Más que un negocio, para ellos es un estilo de vida, un hobbie convertido en trabajo. Ignacio fue elegido Mejor Cocinero de la Rioja en 2006, y Carlos fue nombrado por el Consejo Regulador de D.O de la Rioja como El sumiller que mejor conoce y transmite la cultura del vino de Rioja. “Yo soy los ojos de Ignacio en el comedor y él los míos en la cocina. Estamos muy bien definidos y complementados. Mi madre es la base, es la que pone coherencia y orden (ríe). Hemos creado un buen equipo”, afirma Carlos. Situado en un pequeño pueblo riojano de apenas 30 habitantes, Venta Moncalvillo abrió sus puertas en enero de 1997 sin muchas pretensiones, comenzando como una casa de comidas que servía platos tradicionales como patatas con chorizo o chuletillas. Pero poco a poco, han ido creciendo en calidad hasta convertirse en lo que es hoy en día: un lugar apacible al que la gente acude ex profeso, sin prisas, sólo para disfrutar de una magnífica comida en un entorno sin igual. Cuenta con varios espacios acogedores, un comedor principal y varios salones privados, además de una terraza donde tomar el aperitivo y un salón de sobremesa pensado para la hora del café y los licores, así como una huerta ecológica que los comensales pueden visitar. El chef, Ignacio Echapresto nos explica que la carta se basa en productos de temporada con lo que los platos se modifican cada estación. Ahora (en septiembre) están en pleno apogeo las alubias, el pimiento, las setas, las pochas…“Me gusta la cocina, y tengo la suerte de trabajar y vivir donde quiero. Intento tomarme el trabajo de la manera más relajada posible, en el trabajo soy tan jovial como lo soy fuera. Me planifico muy bien el día”. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Chef Nino

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Hijo de Saturnino Martínez, más conocido como Nino, y “La Juli”, Ventura creció entre cazuelas y fogones heredando de su padre el oficio de cocinero. Su estirpe y su inteligencia natural le han llevado a dirigir el restaurante familiar de la villa calagurritana con gran honradez y rigor. El joven chef es un hombre apegado a su tierra y comprometido con la promoción del producto de la huerta riojana al que considera “vivo” y al que hay que respetar para que dé lo mejor de sí mismo sin escatimar ni tiempo, ni esfuerzo, “el tiempo no existe en cocina” dice Ventura. Sea cual sea el plato, allí la materia prima es óptima. El relevo generacional no ha alterado lo esencial: el restaurante se mantiene fiel a su ser, a lo que siempre fue, a su definición de productos y de recetas legendarias, que han recuperado la nobleza y la meticulosidad de sus mejores días. Para constatar lo aseverado, nada como el Carpaccio de manitas de cerdo confitadas con piña y espárragos verdes, como el Bacalao confitado en sopas de ajo y su juliana de pimiento del cristal, como el Rodaballo con raviolis de langostinos y mejillones al pesto rojo; para finalizar deliciosos postres como el Canelón de piña relleno de mousse de plátano o como la Pera de Rincón de Soto con yema tostada. La cocina de Chef Nino se caracteriza por la utilización de verduras y legumbres frescas de temporada seleccionadas entre lo mejor de la huerta calagurritana. Además integra sin complejos innovaciones culinarias como las espumas y sabias combinaciones “mar y campo”, todo ello sin olvidar, nos comenta Ventura “que sin saber hacer unas buenas lentejas nunca se puede llegar a hacer una buena mousse de lentejas”. Un clasicismo actualizado, notablemente ejecutado, con todo el sabor de la Ribera del Ebro. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Taberna Herrerías

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Taberna Herrerías ofrece sus servicios en un palacete del siglo XVI, un formidable caserón en pleno casco antiguo de Logroño y con vistas a las iglesias de San Bartolomé y de Palacios. Al frente del negocio Carlos Saenz, acompañado de su hermano Eduardo, lleva a cabo un excelente trabajo de cara al público, “lo más destacable de aquí es el trato, si vienen 60 personas, 58 me conocen por mi nombre y apellidos” afirma Carlos. Todo lo que aquí se come tiene algo en común: el dominio del arte culinario que Asunción Duarte, madre de estos dos expertos enólogos, traslada a cada plato. “Aquí se viene a comer guisos riojanos de siempre, platos de cuchara, postres caseros, pochas, caparrones y un buen chuletón” explica Carlos, que ofrece a sus comensales una cuidada carta de caldos riojanos, franceses y chilenos, en la imponente bodega que reina en el comedor. Además, el restaurante ofrece una planta baja con barra de tapas y vinos y algunas mesas para picar. Defensores de los productos de temporada, no se deben pasar por alto sus verduras, bien alabadas son sus alcachofas al horno y su cardo con alcachofas. Afirman que el secreto consiste en disfrutar cada producto en su temporada. Otros magníficos platos son el Rape con pimiento de Santo Domingo, las Cocochas en salsa verde o las Patatas a la riojana. Además Asunción confiesa que sus platos van acompañados de especias y hierbas, canela, pimentón, vainilla, orégano, piñones…un toque más en el mimo que la cocinera pone en los fogones y que elevan a la Taberna Herrerías a una de las mejores y más fieles representantes de la cocina de La Rioja. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Casa Toni

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

La historia de Casa Toni comienza a principio de los años 60. El matrimonio formado por Remedios Monge y Antonio Sáez decidió instalarse en San Vicente de la Sonsierra, una preciosa localidad rodeada de viñedos de las mejores uvas -que por cierto últimamente están destacando mucho-. Adquirieron una casa solariega en la calle Zumalacárregui, para reformarla y convertirla en un negocio familiar. Al principio fue tienda y con el tiempo pasó a ser un bar restaurante donde se servían comidas de mucha calidad al más puro estilo tradicional. Hoy casa Toni ha recibido un importante relevo generacional, convirtiéndose en un restaurante de referencia gastronómica en La Rioja. Abrió sus puertas de nuevo en 2007 tras una extensa reforma de fondo y forma y está a cargo de los hermanos Jesús y Mariola Sáez Monge, que conocedores del oficio, han decidido seguir el legado tradicional pero adaptándose a las necesidades que requieren los nuevos tiempos. Además, otro de los hermanos abrió en 2008 un precioso hotel anexo al restaurante, que está especializado en el turismo enológico. A pesar de estar situado en un entorno tan típicamente rural, Casa Toni ha apostado por una decoración moderna y atrevida, una tarea en principio difícil pero que hecha con buen gusto da como resultado un contraste delicioso. En la mesa, se sirve una cocina clásica reinterpretada, donde los platos tradicionales han dejado paso a una cocina más creativa, pero siempre sabrosa y natural, basada en la mejor calidad de los productos. Claro ejemplo de esta adaptación es la especialidad de la casa, una reinterpretación excelente de las típicas patatas a la riojana con chorizo. En Casa Toni, este plato tradicional se traduce en la Crema de patatas a la riojana con espuma de piquillos y láminas crujientes de chorizo riojano. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: La Vieja Bodega

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

E n Casalarreina, muy cerca de Haro, Capital del Vino de Rioja, se encuentra el Restaurante Asador La Vieja Bodega. Su propietario, Ángel Pérez, que conoce perfectamente los entresijos de la profesión, ha sabido conectar con una amplísima clientela a la que ofrece un marco donde cada rincón tiene un encanto y cada sabor es único. “Tenemos 50 platos e n carta, desde los platos riojanos clásicos como una menestra, un pisto o un corderito, a los más modernos”. En los fogones, Raúl Muñiz, incorpora recetas modernas que hacen más variada y atractiva la carta, sin dejar de ser por ello un restaurante tradicional. Así podríamos empezar con el intenso Taco de foie con chutney de zanahorias y crujientes de maiz, tan bien resuelto en su aparente sencillez; o el Huevo sobre cama de hongos con crema de patata trufada, muy felizmente logrado; o el Mero con toffe de vermouth y brocheta de langostino, un plato de contrastes. No se debe, tampoco, pasar por alto el apartado de postres en el que encontraremos interesantísimas propuestas como la Sopa de chocolate blanco, granizado de maracuyá y helado de yogur o la Infusión de frutos rojos con helado de cáscara de limón. Y si la cocina impresiona por su compaginación, imaginación y excelente materia prima, el entorno refrenda sus cualidades. Salón con terraza acristalada con vistas a un hermoso jardín de 5.000 metros cuadrados, grandes y acogedores comedores, de altos techos, paredes de piedra y estructura de madera antigua, salas privadas con chimenea, dos profundos calados subterráneos de piedra sillar, y que dan cobijo a una selección de más de 200 vinos. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Alameda Asador

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Sólo por el entorno en que se encuentra, bien merece una visita. En Fuenmayor, rodeado de las preciadas uvas de los viñedos de La Rioja, en un bonito edificio rehabilitado del pueblo, y frente a la iglesia de Santa María de Fuenmayor, se encuentra el restaurante Alameda. Regentado por el matrimonio formado por Esther Álvarez y Tomás Fernández desde hace 17 años, el restaurante Alameda propone una carta amplia, con productos de temporada, apta para los paladares más exigentes, pero especialmente indicado para aquellos que buscan degustar sabores clásicos y tradicionales. Además de los guisos, la mayoría de los platos más codiciados están cocinados a la brasa, “la chuleta de vaca vieja es la estrella, sin menospreciar los pescados a la parrilla como rodaballos, besugos, merluzas, meros…”. Mención aparte merecen las croquetas, de las que Esther se siente especialmente orgullosa y los callos y morros, platos fuertes de la casa. En cuanto a los postres…Sencillamente irresistibles, Higos rellenos de chocolate con mermelada de naranja o Leche frita con crema de vainilla son el colofón perfecto para una comida exquisita. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Casa Masip

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Pedro Masip está a las órdenes del restaurante Casa Masip, un clásico entre los clásicos de la bella localidad de Ezcaray que, por su enclave y su situación geográfica, se ha convertido en los últimos años en el destino turístico por excelencia de la Comunidad.Un local muy acogedor con suelos de tarima, paredes de piedra y una terraza-jardín con excelentes vistas para los meses de buen tiempo, enfocado a que el cliente se sienta como en casa. Como ocurre en otros establecimientos familiares, Pedro es el heredero de una familia dedicada a la hostelería y la restauración. Lo que empezó como un sencillo restaurante de especialidades regionales, ha dado paso a un establecimiento emblemático de la zona, además de un conocido bar de tapas con espectáculo y un hotel con encanto próximo al restaurante. Tanto en el restaurante como en el bar de tapas, se vanaglorian de preparar platos tradicionales con aires renovados, que tienen como denominador común la elaboración con productos siempre de primerísima calidad. Además de platos típicos de la zona, Casa Masip incorpora también a su carta especialidades de otras regiones, que aportan variedad y ayudan al visitante a conocer mejor la comarca. Para abrir boca, Casa Masip ofrece su plato imprescindible: las croquetas. Después, de entre todas las especialidades, el Solomillo con foie y salsa de mostaza es el rey de la carta, además de otras especialidades como el Rape al horno con chalotas y trompetas de la muerte. Y de postre… Milhojas de crema con hierbabuena y salsa de frutos rojos o Pastel de chocolate con crema inglesa. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Pastelería Viena

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

El trabajo artesano y la maquinaria precisa se unen en el obrador de la célebre pastelería logroñesa Viena, de donde cada día salen pasteles, bombones, pastas, tartas, productos salados, sabores que sorprenden, fruto de la combinación de tradición e innovación: “Hay clientes que prefieren las sensaciones amargas, otros las ácidas y otros las florales…tenemos para todos los gustos” afirma Juan Angel Rodrigálvarez, propietario junto a su familia de la pastelería Viena y jefe del obrador. Este joven artista del chocolate elabora diariamente con mimo sus esculturas de cacao además de día a día hacer una exhaustiva labor investigadora: “Buscamos que la elaboración vaya ligada al control más exhaustivo y al detalle más pequeño. Cada día todo tiene que salir perfecto”. Trabajador incansable, piensa que el secreto para no parar de crecer es “la materia prima y la innovación”, Elisa Palacios, junto a una escultura de cacao en forma de saxofón recién creada por su marido, apunta que “trabajamos sólo con las más selectas coberturas de chocolate, eso te asegura la calidad más alta”. La firma riojana que cuenta en su haber con más de 23 años de experiencia, continúa siendo fiel a fórmulas tradicionales y sorprende a sus clientes con dulces y postres poco habituales. Bombones de aceite, palitos de Frutas o jenjibre, trufa de vino, tronco de chocolate, milhojas, Banff, esculturas de azúcar... suponen un viaje por los sentidos, gustos, aromas, texturas que enamorarán y sorprenderán a los paladares inquietos que no se asustan ante maridajes extravagantes. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Burbuja O2 Natura Bissé

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Las celebrities de Hollywood ya se han beneficiado de los efectos de belleza de la Burbuja O2 Natura Bissé, que ahora llega al centro de Maribel Yébenes, en Madrid y al Royal Club Fitness & Spa del Hotel Rey Juan Carlos I, en Barcelona. LEER MÁS

CULTURA: La novela gráfica de Santiago García

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Cómic, novela gráfica, tebeo, historieta... Es el eterno debate. No hace más de treinta años que la percepción del arte del cómic está cambiando. De un simple entretenimiento para un público infantil ha pasado a compararse con el resto de disciplinas artísticas. Entre la pintura y la literatura, entre lo popular y lo culto, el cómic tiene ya entidad propia. La novela gráfica da un repaso por su historia, teoriza sobre su trascendencia y ofrece relecturas sobre un arte que comparte con el cine su rabiosa novedad. Un arte, en definitiva, inquieto como nuestro tiempo. Una forma nueva de narrar digna y brillante. LEER MÁS

CULTURA: El erizo (Le hérisson, Francia, 2009)

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Renée es la portera de un inmueble habitado por vecinos ricos, pero en su portería nadie sabe que se esconde una biblioteca envidiable; Paloma es la peculiar hija de un político, con una madre adicta a su psicoanalista y a los antidepresivos, y se pasa el día filmando lo que ve; el señor Ozu es un culto japonés que lleva al edificio un poco de humanidad y mucha serenidad. Los tres forman un triángulo inolvidable, versión cinematográfica de los personajes literarios de Muriel Barbery en La elegancia del erizo, pero que en las pantallas adquieren igual dignidad, igual calidad y, sobretodo, igual encanto. Magistral reinterpretación muy visual, muy estética, del gran éxito literario. Un salto desde el lenguaje literario al cinematográfico sencillamente brillante. LEER MÁS

NSENCIA: Viaje por el interior de Google

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

En pocos años Google ha pasado de ser un eficaz buscador a una gran herramienta que ofrece otros muchos servicios: Gmail, You tube o Blogger. ¿Quién trabaja detrás de estos famosos portales? ¿Cómo es trabajar en Google? Nos adentramos en la empresa detrás del buscador más famoso LEER MÁS

GOURMET: Ham&Champ, Joselito y Dom Pérignon

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Con más de 100 años de tradición, cuatro generaciones en Joselito han compartido un único reto: conseguir el mejor jamón del mundo. Como no podía ser de otra manera, junto con el champán más exclusivo de todos, José Gómez ha conseguido crear el maridaje perfecto LEER MÁS

MOTOR: Nuevas incorporaciones de Fiat

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

El grupo Fiat está de enhorabuena, sus dos últimos lanzamientos que coinciden con el tercer cumpleaños del Fiat 500: Abarth 695 “Tributo Ferrari” y Fiat 500 y 500C con el revolucionario nuevo motor bicilíndrico, prometen ser todo un éxito. LEER MÁS

GUÍA DE OCIO: Town Hall Hotel Apartments

Fri, 10 Sep 2010 12:36:04 GMT

Reconvertido en hotel y apartamentos, el imponente edificio eduardiano del antiguo ayuntamiento de Bethnal Green es lo último en alojamiento que ofrece la siempre visionaria y vanguardista ciudad de Londres. Situado en el genuino East End, tras su imponente fachada neo-clásica, Town Hall Hotel Apartments, ofrece, además de un diseño y concepto únicos, una variada y fabulosa oferta artística y culinaria donde destaca el restaurante Viajante del aclamado chef Nuno Mendes, llamado a convertirse en una de los puntos más hot de la capital británica. LEER MÁS